中国是茶叶的故乡，有着悠久的种茶、制茶和饮茶历史。同时也?拥有着全世界最多的茶叶种类，而这些不同茶叶又被归为6个基本茶类—绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶。每一个都象征着中华茶文化的兴盛与发展。

1、绿茶，一年之鲜

绿茶茶汤清澈明亮，呈浅绿或黄绿，茶汤清新，芳香持久，口感绵柔，细腻滑润。

功效：

抗衰老、降血脂、防动脉硬化、降低心血管疾病（绿茶本身含有茶甘宁，茶甘宁是提高血管韧性的，使血管不容易破裂）；瘦身减脂、防龋齿、清口臭、美白及防紫外线作用；抗菌，具备整肠的功能；可改善消化不良情况，如由细菌引起的急性腹泻，可喝一点绿茶减轻病况。

代表品类：西湖龙井、绿剑茶、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、恩施玉露、信阳毛尖

2、黄茶，中国独有

汤色鹅黄明亮，香气清醇，滋味清甜，令人回味无穷。

功效：

黄茶是沤茶，在沤的过程中，产生的消化酶，可保护脾胃，提高食欲，帮助消化。消化酶能恢复脂肪细胞代谢功能，化除脂肪。黄茶中的茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等营养物质。黄茶鲜叶中天然物质保留有85％以上，这些物质能杀菌、消炎。

代表品类：君山银针、蒙顶黄芽、远安黄茶、霍山黄芽、北港毛尖、广东大叶青、海马宫茶

3、白茶，素心一瓣

老白茶汤色澄红，毫香足显，弥香浓郁，入口甜柔，汤水糯滑。

功效：

白茶是一种轻微发酵茶。具有抗辐射、抗氧化，三降（降血压、降血脂、降血糖）之保健功效，同时还有养心、养肝、养目、养神、养气、养颜的养身功效。可治糖尿病、预防脑血管病、降血压、抗病毒提高免疫力。

代表品类：白毫银针、白牡丹、寿眉、天山白、首日芽

4、青茶，人间烟火

浓郁甘醇，醇正鲜爽，幽香芬芳，品饮后唇齿留香，后韵回甘强。

功效：

美肤，抵抗衰老：饮用乌龙茶可以使血中维生素C含量持较高水平，尿中维生素C排出量减少。瘦身：不可多得的减肥品。防蛀牙：饭后一杯乌龙，茶中含有的多酚类具有能够抑制齿垢酵素产生的功效。改善皮肤过敏。

代表品类：大红袍、凤凰单枞、安溪铁观音、冻顶乌龙、凤凰水仙、东方美人

5、红茶，性温如玉

味甘气香，高山韵显，桂圆味明，回甘持久。

功效：

红茶品性温和、香味醇厚，可以帮助胃肠消化、去油腻、开胃口、助养生,促进食欲,可利尿、消除水肿。有强壮心肌功能。抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。红茶功效不逊于绿茶且更有益于心脏。对脾胃虚弱的人来说，喝红茶时加点奶，可以起到一定的温胃作用。

代表品类：正山小种、祁门红茶、滇红工夫、川红工夫、英德红茶

6、黑茶，越陈越香

黑茶汤色橙黄，香气纯正或带松烟香，滋味醇正略带涩味。

功效：

补充膳食营养、助消化、解油腻、顺肠胃；降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病；抗氧化、延缓衰老，延年益寿；降血压；降血糖，、杀菌、消炎、利尿解毒、降低烟酒毒害。

典型代表：云南普洱、安华黑茶、广西六堡茶、湖北青砖茶、安徽安茶、陕西茯茶

茶文化博大精深，每一种茶，都有自己的特性，宛如芸芸众生，有谁敢说：能看懂每一个人？懂茶？不懂茶？有那么重要么？

其实懂不懂茶，真的不重要；重要的是，每天喝茶。“须知道茶之本，不过是烧水点茶”。

茶在手，一人得幽，二人得趣，三人成品。于尘世偷来闲暇时间，不乏人生之乐趣。

“中华茶缘会”创造时空

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总监制：周轶

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运营人：“茶缘”文创团队

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1、“茶缘”网站、手机APP，普及茶科学、弘扬茶文化、服务茶企业、振兴茶产业；

文章来源：《茶叶科学》 网址: http://www.cykxzz.cn/zonghexinwen/2020/1027/634.html

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