二、“饲草饲料调制与贮藏”教学存在的问题

（一）课程内容与教材滞后

由于我国饲草料加工技术及其相关研究开展较晚，饲草料方面的很多标准欠缺，品质的鉴定没有统一的国家标准，因此，研究和教学中均借鉴国外发达国家的标准，由于不同国家的标准不同，造成饲草品质的鉴定标准就因人而异。而从社会的实际需求来看，草业科学的本科生或相关饲草行业技术人员掌握饲草品质的鉴定方法是最基本的要求，这方面内容的欠缺导致教学不能满足社会需求。

同时，“饲草饲料调制与贮藏”教材也需要更新。到目前为止，国内的教材只有两个版本，且出版时间也较早。近几年，由于饲草加工方面的研究进展很快，加之社会对草业科学方面人才的需求层次也在改变，所以，教材的内容也需要及时更新，尤其是关于饲草品质鉴定和学科研究新进展方面的内容亟待加强。因此，重新组织国内相关的教学和科研人员编写新的教材也迫在眉睫。

（二）学生参与生产实践的时间有限

因为西北农林科技大学所在的陕西关中地区青贮饲料一般从9月中旬开始到10月中旬进行，9—11月间苜蓿也能进行至少一次刈割，学生能有机会在这段时间接触到饲草的收获、干燥、打捆、贮藏及其青贮饲料的调制等各个环节，所以西北农林科技大学的“饲草饲料调制与贮藏”课程安排在每年的秋季进行。但是，9—10月也是关中地区的雨季，受天气影响，企业做青贮饲料也是在天晴时抽空做，周内学生都在上课，只有周末才能去参观实习，实习时间很难和企业生产时间相一致。因此，只能协调让企业尽量在周末安排割草或打捆的某个环节，让学生去参观，其他环节还是听讲解，教学效果大打折扣。

除受天气影响外，去校外参观企业的生产活动来回路上花费的时间也较多。比如，参观割草或打捆一项内容，在路上就要花6个小时。而实习一周的时间里，参观青干草打捆、青贮饲料制作、叶蛋白提取、饲草饲料加工现状调查及氨化饲料、碱化饲料、青贮饲料品质鉴定每项内容只有一天。由于时间有限，所以学生更多的是看和听，自己动手参与生产实践的机会很少。

（三）大型生产机械匮乏

由于我国草业发展的滞后，饲草加工企业也是处于初级发展阶段，很多都是家族式小企业，所以，一般的小型企业大型的饲草加工机械缺乏。比如青干草是最常见的饲草产品，但我国的青干草99%是自然干燥，品质较差，市场竞争力弱，而机械干燥获得的青干草品质很好，但由于价格的原因，我国的大型烘干机械很少，所以，学生很难在本科教学中见到。其他类似的机械也存在此类状况，比如，大型的割草机、打捆机等，即使学生去企业参观实习，多数也只能看到一些简单的、价格相对较低的机械。

三、改进“饲草饲料调制与贮藏”教学的措施

为了保证“饲草饲料调制与贮藏”课程的教学效果，为社会培养草业科学方面的合格人才，根据该课程目前存在的问题，我们提出了一些改进措施，主要如下。

（一）调整课时，加强学科研究新进展的教学

根据目前市场及研究的需求，建议讲课在原来24学时的基础上再增加12个学时。增加的6个学时用于讲授青贮饲料、青干草、叶蛋白饲料、牧草有毒有害物质含量检测等内容，另外6个学时用于讲授学科研究新进展等内容。

（二）开展微课及慕课教学，增加实践机会

利用网络和信息技术，在本课程中开设微课及慕课。一方面学生学习时间自由，可以多次观看，同时，线上、线下相结合教学，可以节约一部分课堂时间，而节约的时间可以增加实践的机会[5]。

（三）加强校企合作

通过学校或学院联络，加强与相关大型企业的合作，一方面教师可以参与到企业的生产中去，通过研究，帮助企业解决一些技术难题；另一方面，学生可以到这些企业去实习，参观和实际操作一些大型的草业机械，做到共赢。

（四）加强教材建设，更新知识内容

为了满足市场对草业专业人才的要求，要及时更新“饲草饲料调制与贮藏”课程的部分内容，适当减少实践中已经很少用到的碱化饲料、氨化饲料等的篇幅，增加饲草产品品质标准及鉴定方法，及时补充最新研究进展，如除玉米外其他原料的青贮方法及其品质概况，常用灌木饲料、水生饲料等饲草产品的相关研究进展。

文章来源：《茶叶科学》 网址: http://www.cykxzz.cn/qikandaodu/2021/0222/735.html

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