老人经常会说这样一句话，那就是隔夜茶，毒如蛇，茶水放久了就会松，而且还能产生大量的亚硝酸盐，有时候可能会致癌，那么隔夜茶到底能不能喝呢？今天小编就来跟大家一一分析一下。

隔夜茶会致癌？到底是真的还是危言耸听？进来看看你就知道了?

茶叶中含有一种物质，叫做茶多酚，这种物质在空气和水中很容易就会氧化成棕色的胶状物，就形成了我们经常看到的茶秀儿，茶锈中含有铅，铁，砷，汞等多种物质。如果茶水长时间停留在茶杯中，比如说隔夜茶，那么他们暴露在空气中的时间越久，茶多酚氧化成茶锈的量也会越多，而茶锈进入人体的话，就会跟我们身体内的蛋白质，脂肪，维生素相结合，沉淀在我们体内，阻止营养物质的消化与吸收。

隔夜水喝隔夜茶的问题，现在也越来越受到我们的关注了，我们关心的是水和茶本身有没有问题，如果水和茶是合格的，根本就不会凭空的产生致癌物，通常我们所说的隔夜茶是指，今天泡的茶没有喝掉，在杯子里停放了一整夜。直到第二天早上，对于大多数朋友来说，工作至深夜泡茶提神，这是非常常见的，是村佬起床之后也可以继续喝，因为中间相隔的时间并不长，这就好比早晨泡的茶水，下午喝也很常见的一种现象，而这次茶水也不会发生太大的变化。

所以说关于隔夜茶能不能喝这个问题，我们首先要看到底是存放了多久的茶叶，如果在室温之下超过12个小时之后，那么细菌和微生物就会大量的在茶水中繁殖，会产生对我们身体不利的影响，所以建议各位，不要饮用，泡了太久的茶水了。

隔夜茶能不能喝另一个重要的因素就是放置的条件，如果是敞口的容器，那么要比紫砂壶等带盖的容器更容易受到细菌的污染，而在冬季低温环境下，即使是放置超过了12个小时，茶品，也不会发生太大的变化，而有些老年人，他们喜欢将今天没有喝完的茶叶，连同紫砂壶一起放进冰箱里，第二天再拿出来继续泡。因此隔夜茶能不能和我们首先要看消费者使用的茶具，其次我们就要看所处的环境了，如果是炎热的夏天的话，那么建议各位还是不要饮用隔夜茶。

如果隔夜茶产生的氧化物质进入我们身体的话，还可能会使我们身体内的器官，比如说肝脏肾脏，等发生炎症，溃疡，甚至坏死，所以隔夜茶，最好不要喝，而茶具应该经常擦洗，夏季的温度十分高，茶水容易变酸腐坏，如果搁置了24个小时以上，最好就不要喝了，尤其是老年人，非常容易就会引起腹泻，而隔夜茶时间过久，维生素已经丧失，茶水中的蛋白质糖类等已经成为了细菌和霉菌繁殖的养料了，所以建议大家最好还是不要喝隔夜茶。

这一个月查，我们应该辩证的看待它，没有变质的隔夜茶，其实还是有很多的保健功效的，比如说隔夜茶中可能能够帮助我们防止毛细血管出血。

在我们常吃的东西中，有很多物质里都会含有亚硝酸盐，人类如果食用之后，可能会在人体内与二次安和诚意，亚硝胺，而亚硝胺在人体特有的环境，但是总有影响，很有可能会导致癌症的发生，由于我们发现隔夜茶中是含有亚硝酸盐的，很多人便会惊慌失措，以为饮用了隔夜茶会得癌症，其实这种担心是非常多余的。

这是因为亚硝酸盐本身并不是最爱物质，它需要很多特殊的条件，才会产生致癌作用，但茶水中含有的多酚类化合物和维生素c对亚硝酸氨的合成是有抑制作用的，所以并不是所有的隔夜茶中都会含有亚硝酸盐，有些可以查一桩，即使是很有亚硝酸盐，含量也是非常少的，所以喝隔夜茶会得癌症的说法，它的科学依据并不充足，由此我们也可以证明，喝隔夜茶并不一定会导致癌症。

在我们的日常生活中，喝水的时候，不用每次都纠结自己家里的水是不是新烧开的儿，在喝茶的时候偶尔喝几口，放置时间稍微长一点，但是没有影响口感的茶室，也是不用担心这样的事情发生。

各位朋友们，对于隔夜茶可能会致癌的这件事情，你们是怎样看待的呢？欢迎大家在下方评论区留言。

文章来源：《茶叶科学》 网址: http://www.cykxzz.cn/zonghexinwen/2020/1002/513.html

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