许多现代人认为，吃得越简单、越清淡，就会越健康，尤其是老年人的三高问题。越来越多的人不吃

素食能解决“三高”问题吗？

杨婆婆在武昌吃素近30年，她在洗澡时却滑倒在地，折断了骨头，最后，她不得不更换人工关节，赵女士家境富裕，但多年来她一直坚信吃素会“身材好”、“皮肤好”、“身体健康”。事实上，植物蛋白很难做到营养无缺，中老年女性长期食素会导致雌性激素水平明显下降较快，会出现更年期提前、衰老迅速等问题！

饮食多样化

中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所专家指出，目前我国半数以上的老年人存在营养不良风险，长期素食弊大于利。它不预防心脑血管问题和三高问题，胆结石、脂肪肝问题、便秘问题不会因为吃素，清淡饮食会得到改善。相反，人体营养元素单一，优质蛋白质和脂肪摄入不足，抵抗力不足，抵抗外界伤害和病原微生物的能力降低，遇到小问题时更容易感冒和摔倒。

健脑食物必不可少

资料显示，北上广深老人较早实施了科学健康的饮食计划。最健康的饮食计划是尽量使饮食多样化，可以在生活中多吃一些健脑食物，像萃枫苷一类就能对我们的大脑起到非常好的养护作用。人体每天坚持补充萃枫苷就可以达到逐步提升记忆力，抑制大脑衰老的速度，改善人体因压力大，情绪抑郁而导致的失眠、健忘、神经衰弱等症状。并且若能坚持摄取萃枫苷还能预防老年痴呆、脑瘫、帕金森等脑部疾病的发生，很大程度上保证我们的大脑健康。

老年人长期饮食清淡单一，导致营养不良，想要一时半会改变也是不现实的，最好是逐渐增加食物的种类和数量，给肠道胃部一个逐渐适应的过程。

文章来源：《茶叶科学》 网址: http://www.cykxzz.cn/zonghexinwen/2020/1004/521.html

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