饮茶好处多多，可提神解乏、消食化积、利尿解毒;又可祛暑杀菌、美容抗衰、减肥健体。但饮茶需要讲究方法，只有科学饮茶，才能使其作用充分发挥。

怎样饮茶才算科学呢? 下面咱们一起聊聊~

泡茶用什么水

泉水沏茶是首选，泉水不含杂质，沏茶后色、香、味俱佳。如无泉水，用自来水沏茶，因水中含微量漂白粉，应将水贮存过夜，使水质软化，沏茶方清醇可口。

泡茶水温的掌握

用沸水沏茶会快速溶解茶中的咖啡碱和多酸类物质，使茶水有苦涩味;同时，沸水还会破坏维生素C，降低茶的营养价值。多数茶应该用80℃左右的水(即沸水放置片刻，通常称“落滚水”)沏茶，味道纯正，又不破坏营养物质。沏绿茶时，需泡15~20分钟后再饮，这样能浸出茶中绝大部分叶酸。

饮茶的适宜温度

要饮热茶，热茶能使胃的幽门开放，茶水能很快进入小肠而被吸收。常饮热茶，能使人神思爽畅，耳聪目明。忌饮冷茶，冷茶对身体则有滞寒，聚痰的副作用。

饮用时，太烫的茶水对人的咽喉，食道和胃刺激较强。如果长期饮用太烫的茶水，可能引起这些器官的病变。另据国外研究显示，经常饮温度超过62°C茶者，胃壁较容易受损，易出现胃病的病症。故，饮茶的温度宜在56°C以下为宜。

饮茶的浓度

饮茶讲究适量和适度，浓茶含咖啡因，茶碱多，刺激强，饮茶过浓可影响胃肠对维生素B1的吸收，出现疲劳和食欲不好;还会影响对铁的吸收，而导致缺铁性贫血。患溃疡病和心肾疾病者，因饮茶过浓可刺激胃酸分泌，使溃疡不易愈合;饮茶过多可加重心肾负担，使病情增重。 因此，饮茶浓度需适量，一般一杯茶3~4克即可，可根据茶叶种类和个人喜好作适当调整。

冲泡的时间

冲泡时间不宜过长，因冲泡较长时间，茶叶中的茶多酚，类脂，芳香物质等会自动氧化，不仅茶汤色暗，味差，香低，失去品尝价值;而且由于茶叶中的维生素C，维生素P，氨基酸等因氧化而减少，使茶汤营养价值大大降低;同时由于茶汤搁置时间太久，受到周围环境的污染，茶汤中的微生物(细菌和直菌)数量较多，很不卫生。

饮茶的时间

饭前饭后不饮茶，饭前饮茶，茶性入肺腑，会冷脾胃，等于“引狼入室”，我国自古就有“不饮空心茶”之说。且茶水会冲淡唾液，使饮食无味，还能暂时使消化器官吸收蛋白质的功能下降。饭后马上饮茶，茶中的鞣酸可使食物中的蛋白质凝固成颗粒，难以吸收;食物中的微量元素也易和茶中的酸、碱等成分反应，形成难吸收的不溶性盐。所以，饮茶至少饭前饭后半小时以上为宜。

饮茶的禁忌

不用茶水服药，茶叶中含有大量鞣质，可分解成鞣酸，与许多药物结合而产生沉淀，阻碍吸收，影响药效。所以，俗话说:“茶叶水解药”。不喝隔夜茶，茶水如搁置时间太久(超过24小时)，细菌容易繁殖，会使茶水变质变味，饮之对身体有害。

那么问题来了，隔夜茶怎么处理?

其实未变质的隔夜茶有很多其他的用处，如:隔夜茶含丰富的酸素，氟素，可以阻止毛细血管出血，如患口腔炎，舌痛，温疹，牙龈出血，皮肤出血，疮口脓疡等可用隔夜茶治;眼睛出现红丝或常流泪，每天用隔夜茶洗眼多次，可奏奇效;每天早上刷牙前后或吃饭以后，含嗽几口隔夜茶，不仅可以使口气清新，还有固齿的作用。